ALCARAVÁN

Descripción

“Una Monastrell sincera y pura”
Alcaraván, un tinto aromático y elegante, de color cereza violáceo muy expresivo, con aromas a fruta roja, flores y especias. En boca es ligero y refrescante, bien equilibrado, con taninos aterciopelados y muy limpio. Buena acidez. Final largo y persistente. 5 Hormigas es el resultado de la unión de 5 amigos de distintos ámbitos que forman un equipo multidisciplinar donde tradición y vanguardia se dan la mano en busca de resultados únicos e irrepetibles.

• La bodega: 5 Hormigas.
• Situación: Mula (Murcia).
• Variedad: 100% Monastrell
• Indicación geográfica:
• Alcohol: 13.5 %
• Viñedo: Parcela con una superficie de 5,30 ha. plantada en vaso en el 2010 en el término municipal de Mula (Murcia) en el paraje, “Pino de las Águilas” perteneciente a la (RED NATURA 2000). Situada a 430 msnm. Cultivo en secano, ecológico y técnicas de lucha integrada.
• Tipo de suelo: Predominan las arcillas, con presencia de margas con restos de areniscas de antiguas playas.
• Clima: Mediterráneo.
• Datos de elaboración: Despalillado del 90-95%. Fermentación en depósitos abiertos de 600 kg, con levaduras propias, 9-10 días. Malolactica en barrica de roble francés de 225, 300, 400 y 500 litros usadas, 6 semanas. Trasiego y prensado suave. Crianza en mismas barricas de FML durante 5 meses. Estabilizado por frio natural. Vino sin clarificar ni filtrar. Embotellado y etiquetado a mano.
• Certificación: