ANGELITA

Descripción

“Un Chardonnay diferente”
Angelita sin duda es un Chardonnay diferente al de otras zonas de España por las peculiaridades del terruño berciano así como del microclima que hay en esta comarca del Bierzo. Y es que, lo diferente en este Chardonnay es su toque a vino atlántico, frente a otros vinos elaborados con la misma varietal en otras zonas de España. Es una alegoría a la primavera con los colores de la flor del Almendro, la primera que florece en la primavera así como este vino es uno de los primeros elaborados en toda la comarca debido a la precocidad de maduración del Chardonnay en el paraje.

• La bodega: LOF.
• Situación: Valtuille de Abajo
• Variedad: 100% Chardonnay
• Indicación geográfica: Vino de mesa
• Alcohol: 13,5 %
• Viñedo: Angelita procede de una parcela de 28 años plantada en el 1994 en espaldera a 900 metros de altitud y con orientación este. Se obtienen rendimientos muy bajos en racimos de porte muy pequeño con lo que la concentración y maduración es elevada.
• Tipo de suelo: Terruño mayoritario de canto rodado y arcilla.
• Clima: Mediterráneo continental con influencia atlántica, caracterizado por la diferencias extremas de temperatura entre el invierno y el verano.
• Datos de elaboración: Las uvas son despalilladas y prensadas manualmente. El mosto se desfanga a baja temperatura durante 24h. Es decantado para su clarificación, se trasiega y deja listo para la fermentación, que empieza en depósito de acero inoxidable y termina en barricas de 225 litros de roble .Se hacen movimientos periódicos de las lías buscando un aporte estructural y buen cuerpo. Al cabo de 12 meses en barrica es clarificado y embotellado.
• Certificación: Viticultura sostenible.