Sal Negra del Himalaya Kala namak molida

Descripción

Sal kala namak molida de Mar de Especias

La kala namak, conocida como sal negra del Himalaya, es una sal de roca muy tradicional en la cocina de la India y Pakistán. Su gran secreto es su aroma sulfuroso, que recuerda al de la yema de huevo cocido. Por eso se ha convertido en un ingrediente imprescindible de la cocina vegana.

Sabor y textura

Sabor salino con un fondo sulfuroso muy característico, que recuerda al huevo. Aunque se llama sal negra, una vez molida tiene un color rosado grisáceo. Su grano fino se disuelve con facilidad.

¿Con qué combinarla?

• Revuelto de tofu y tortillas veganas, para conseguir sabor a huevo.
• Mayonesas y salsas sin huevo.
• Chaat masala, raitas y platos de la cocina india.
• Ensaladas, frutas y zumos.
• Patatas, legumbres y verduras.

Consejo de uso

Añádela al final de la cocción o en crudo, para conservar mejor su aroma. Empieza con poca cantidad: su sabor es intenso.

Formatos

Disponible en bote IML de 225 g y bote PET de 800 g. También la tienes en grano, para moler al momento.

Ingredientes: Sal Kala namak molida.

Alérgenos (RD 126/2015): No contiene Alérgenos.

Valores Nutricionales:

Conservar en lugar fresco y seco.

Producto de Pakistán

  Descarga Ficha Técnica