Escamas de Sal Umami
Rango de precios: desde 4,03€ hasta 8,75€ IVA Incluido
Escamas de sal umami de Mar de Especias: las pirámides de sal marina natural unidas al “quinto sabor”, que realza el sabor de cualquier plato.
IDEAL PARA: Todo tipo de platos.
Como Usarla: Principalmente para cocinar con ella y para la presentación de los platos.
Ingredientes: Escamas de Sal Natural, Umami 1961 (3,5%).
Producto de España
Descripción
Escamas de sal umami de Mar de Especias
El umami es el quinto sabor básico, junto al dulce, el salado, el ácido y el amargo. Su nombre viene del japonés y significa “sabroso”. Nuestras escamas de sal umami combinan las pirámides de sal marina natural con ese sabor profundo y redondo que hace que un plato “sepa a más”.
Sabor y textura
La escama aporta el crujido y la sal justa; el umami añade una sensación de sabor intensa y persistente, parecida a la de un buen caldo, un queso curado o unas setas asadas. Es una sal muy versátil que realza los sabores sin taparlos.
¿Con qué combinarla?
- Carnes rojas y blancas, a la plancha o a la brasa.
- Pescados y mariscos, sobre todo a la plancha.
- Verduras asadas, setas y patatas.
- Arroces, pastas, caldos y guisos.
- Huevos, tostas y aperitivos.
Consejo de uso
Puedes usarla para cocinar o como sal de acabado. Si la añades al final, sobre el plato terminado, conservará su textura crujiente. Empieza con poca cantidad: su sabor es intenso.
Formatos
Disponible en bote IML de 100 g y bote PET de 350 g. Descubre también el resto de nuestras escamas de sal de sabores.
Ingredientes: Escamas de Sal Natural, Umami 1961 (3,5%).
Alérgenos (RD 126/2015): No contiene Alérgenos.
Valores Nutricionales:
| PARÁMETRO | RESULTADO | UNIDADES |
| Valor nutricional | 954,2 | kj/100gr |
| 227,5 | kcal/100gr | |
| Hidratos de carbono | 37 | gr/100gr |
| De los cuales azúcares | 152,4 | gr/100gr |
| Proteínas | 14,3 | gr/100gr |
| Grasas | 10,8 | gr/100gr |
| Grasas saturadas | 3,2 | gr/100gr |
| Fibra total | 18,9 | gr/100gr |
| Sal (sodio) | 15,8 | gr/100gr |
Conservar en lugar fresco y seco.
Producto de España.
Descarga Ficha TécnicaInformación adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| FORMATO | IML 100 grs, PET 350 grs |
