TOCANDO EL SUELO

Description

“Una Monastrell viva y con nervio”
Tocando el suelo, es un vino tinto fluido con aromas de fresas maduras acompañado de notas herbáceas, especiadas y balsámicas. En boca es fresco, balsámico y herbal. Un vino jugoso de carácter mediterráneo, con una acidez vibrante. 5 Hormigas es el resultado de la unión de 5 amigos de distintos ámbitos que forman un equipo multidisciplinar donde tradición y vanguardia se dan la mano en busca de resultados únicos e irrepetibles.

• The winery: 5 Hormigas.
• Location: Termino municipal de Yecla (Murcia).
• Variety: 100% Monastrell
• Geographical indication:
• Alcohol: 14 %
• Vineyard: Parcela con una superficie de 2,48 ha. Plantada en vaso en 1962 en el paraje “La Vieja Encina” en Yecla. Un paraje, rodeado de monte mediterráneo típico situado a 790 m. Cultivo en secano, ecológico y técnicas de lucha integrada.
• Soil type: Suelo perteneciente al cretácico inferior aptiense, calizas y dolomías con tuocasias.
• Climate: Mediterráneo.
• Processing method: Despalillado del 80-90%. Fermentación en depósitos abiertos de 600 kg, con levaduras propias. Malolactica en barrica de roble francés de 300 y 500 litros usadas. Trasiego y prensado suave. Crianza en mismas barricas de durante 12 meses. Estabilizado por frio natural. Vino sin clarificar ni filtrar. Embotellado y etiquetado a mano.
• Certification: